都政新報

今週の都政新報

豊洲市場開場／交錯する期待と不安／輸出増で反転攻勢へ／仲卸が淘汰の懸念も

　豊洲市場が１１日に開場した。開放型の築地市場と比べ、閉鎖型の豊洲では衛生管理が強化されるため、日本食ブームが続く海外への販路拡大に期待がかかる。一方で、小売業者などから求められている衛生管理に関して、水産仲卸が徹底しなければ淘（とう）汰（た）される懸念がある。市場機能を生かす対応が問われている。

　都政新報・電子版(http://www.tosei-d.com/）にご登録（有料）することで全文をお読みいただけます。Ｆａｃｅｂｏｏｋページ（http://www.facebook.com/denshiban.toseishimpo）の「ちょこっとタダ読み」で記事の一部をお読みいただけます。