「食育」で健康増進／教育現場から家庭に広がり／給食レシピ提供が好評

　子供たちに健全な食に関する知識やマナーを教える「食育」の取り組みが、学校現場や子育て世帯以外からも注目を集めている。目黒区が６月に制作した区立保育所の給食レシピ本は、７月時点で３千部近くを販売した。足立区の学校給食を掲載したレシピ本は、発売から３年で７万７千部を売り上げ、同区にはメディアの取材や他自治体からの視察が集中している。食育が教育現場での取り組みにとどまらず、区民の健康増進という観点からも重視され、取り組みが広がっている。